Bratapfeltaschen mit Marzipan

Zubereitung

• 1. Marzipan auf einer leicht mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche dünn ausrollen.6 Kreise (8-9 cm) ausschneiden.Marzipanreste würfeln und mit Rosinen,Mandelstiftn und Likör mischen.

  2. Äpfel schälen,halbieren und entkernen.Marzipanfüllung in die Apfelhälften drücken.Ei trennen.Eigelb mit Sahne verrühren.Blätterteigplatten auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche zu größeren Quatraten (ca.19X19 cm) ausrollen.

  3. Marzipankreise mit Eiweiß bestreichen und je in eine Ecke eines Teigquadrats legen.Dabei einen Rand freilassen,diesen ebenfalls mit Eiweiß bestreichen.Apfelhälften mit der Füllung nach unten auf die Mrzipankreise legen.Gegenüberliegende Teigecken darüberschlagen,sodass ein Dreieck entsteht.Ränder mit der Gabelzusammendrücken.Apeltaschen auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche legen.Mir Eigelb bestreichen,mit Mandelblättchen bestreuen.Blechweise om heissen Backofen(E- Herd;200 Grad/Umluft;175 Grad/Gas;Stufe3)20-25 Min.backen.Apfeltaschenmit Puderzuckerbestäuben.Schmecken kalt oder warm. Wer keine Rosinen mag(so wie ich ;-) ) lässt sie einfach weg..

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  Rezept von sternchen41
  vom 23.03.2009

  
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