Cremige Kartoffelsuppe mit Tiefseekrabben
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| mehlig kochende Kartoffeln | 600 gr. |
| Äpfel | 2 |
| Butter oder Margarine | 1 El. |
| Tiefseekrabbenfleisch | 120 gr. |
| Sahne | 250 gr. |
| Meerrettich | 2 EL. |
| Zitronensaft zum beträufeln | etwas |
| Majoran, Salz | etwas |
| schwarzer Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)351 (84)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate8,9 g
Fett4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Kartoffeln in 750 ml. Wasser ca.25 Minuten garen.Äpfel schälen, vierteln und entkernen und das Fruchtfleisch dann mit Zitrone beträufeln. Butter oder Margarine schmelzen und die Apfelspalten sowie die Tiefseekrabben darin andünsten
2. Die gekochten Kartoffeln in der Flüssigkeit pürieren und mit ca.100g Sahne verfeinern. Die vorbereitete Krabben-Apfelmischung zufügen und mit Salz,Pfeffer und Meerrettich würzig abschmecken.
3. 150 g. Sahne leicht anschlagen und die Suppe mit je einem Klecks Sahne auf einem Teller anrichten. Mit Majoranblättchen und etwas Pfeffer bestreut servieren.
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vom
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