Brombeertorte mit Ricotta

Zubereitung

• 1. Zwieback, 1 EL Zucker und die Butter vermengen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und festdrücken. 1 Std. kaltstellen.

  2. Ricotta, Joghurt mit Zucker und Brombeerpüree verrühren. Die ausgedrückte Gelatine auflösen und einrühren. Dann die Masse ca 1/2 Std. kühlen. 3/4 der steifgeschlagenen Sahne unterheben, auf den Bröselboden geben und glattstreichen. Ca. 4 Std kaltstellen.

  3. Den Springformrand ablösen, die Torte auf eine Platte setzen und den Rest Sahne als Rosetten aufspritzen. Evtl mit ein paar Beeren, mit Mandelplättchen oder einigen gehackten Pistazien dekorieren.

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  Rezept von r****1
  vom 21.03.2009

  
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