Sauerkraut- Gnocchi-Auflauf

Zubereitung

• 1.Die Zwiebeln und Paprikaschoten in Würfel schneiden

  2.Das Schnitzelfleisch bzw. Schweinefilet in mundgerechte Stücke schneiden und in einem großen Topf in Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen , nach Geschmack Fleisch nach dem Braten aus dem Topf nehmen.

  3.Zwiebeln und Paprika im restlichen Öl andünsten

  4.Das Sauerkraut dazugeben und etwa 5 min. mitschmoren und nochmals nach Geschmack mit Salz und Pfeffer nachwürzen

  5.Gnocchi hinzufügen und ca. 2 min in geschlossenem Topf mitgaren. Dann den Deckel abnehmen und weitergaren bis die Flüssigeit fast vollständig weg ist . Das Fleisch unterheben.

  6.Alles in eine große Auflaufform füllen.

  7.Den Käse mit der Sahne oder Schmand verrühren. Mit dem Cayennepfeffer, Salz und Paprikapulver würzen. Gleichmäßig über die Sauerkraut-Gnocchi -Mischung verteilen

  8.Im vorgeheizten Backofen bei 200 grad ca. 30 min. überbacken

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  Rezept von geischtle
  vom 21.03.2009

  
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