Name: Kalbsröllchen mit Käsefüllung
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Schalotte; 1 rote Peperoni; 200 gr Doppelrahmfrischkäse; 6 EL Sahne; 1 TL scharfer Senf; 1 EL geh. Liebstöckl; 3 EL geh. Petersilie; Salz , Pfeffer; 4 Kalbsrouladen a 100 gr; 4 Sch, Schinkenspeck; 2 Möhren; 100 gr Sellerie frisch; 1 Zwiebel; 4 EL Öl; 250 ml Fleischbrühe; 1 EL Tomatenmark; heller Sossenbinder

Kalbsröllchen mit Käsefüllung

1 Std 30 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Schalotte	1
Peperoni	1 rote
Doppelrahmfrischkäse	200 gr
Sahne	6 EL
scharfer Senf	1 TL
geh. Liebstöckl	1 EL
geh. Petersilie	3 EL
Salz , Pfeffer	etwas
Kalbsrouladen a 100 gr	4
Schinkenspeck	4 Sch,
Möhren	2
Sellerie frisch	100 gr
Zwiebel	1
Öl	4 EL
Fleischbrühe	250 ml
Tomatenmark	1 EL
heller Sossenbinder	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Käse , 2 EL Sahne , Senf , Kräuter ,Salz , Pfeffer und kleingeschnittene Schalotte und Peperoni vermischen. Das Fleisch damit bestreichen , aber 2 EL der Creme zurückbehalten. Je eine Scheibe Schinkenspeck auf die Rouladen legen , feste aufrollen und fixieren.
2.Öl heiss werden lassen und Fleisch darin 10 Min anbraten. Möhren , Sellerie und Zwiebeln würfeln. Gemüse zum Fleisch geben und mitbraten. Brühe angiessen und 45 Min schmoren lassen. Tomatenmark , 4 EL Sahne und restliche Creme zu der Sosse geben , auskochen lassen und mit Sossenbinder andicken.
3.Sosse , Rouladen mit Nudeln servieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von sumueki
vom 21.03.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Kalbsröllchen mit Käsefüllung“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich