Feldsalat mit Lachsschinken

Zubereitung

• 1. Zuerst den Feldsalat putzen, waschen und auf 4 Tellern anrichten. Jetzt die Orangen schälen und filetieren, den Schinken in Streifen schneiden und beides auf dem Salat anrichten

  2. Die Marinade fertigen wir indem wir den Essig mit dem Öl, dem Honig, dem Senf, der Brühe, dem frisch gepressten Orangensaft und dem Pfeffer verrühren. Fertig gestellt geben wir sie Löffelweise über den Salat. Zum Schluss noch dengehobelten Parmesan darüber und schon habt ihr einen leckeren Frühlingssalat. Dazu ein frisch aufgebackenes Baguette und ihr könnt es als Vorspeise zu Euem Frühjahrsmenue nutzen.

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  Rezept von m****l
  vom 21.03.2009