50 Lachsschinken Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Weitere Lachsschinken Rezepte

Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
Lachsschinken - Rezept
Lachsschinken
20k
12
ZUTATEN
  • Schweinelachs ungefähr
  • Nitritpökelsalz 1 Esslöffel 35 g
  • großer Gefrierbeutel wasserdicht verschließbar
  • Räucherofen oder Kugelgrill
  • Buchenholzräuchermehl
  • Küchengarn
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schälbraten vom Schwein
  • Meersalz
  • Zucker braun
  • Pfeffer bunt aus der Mühle
  • Wacholderbeeren
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Butter weich
  • Lachsschinken
  • Knoblauchzehen
  • Salz
  • Petersilie
ZUTATEN
ZUTATEN
  • mittelgroße Tomaten
  • Schnittlauch
  • Linsensprossen
  • Salz,weißer Pfeffer
  • Essig
  • Eier
  • Milch
  • Mehl
  • Öl
  • Scheiben Lachsschinken
ZUTATEN
Lachsschinken - Rose - Rezept
Lachsschinken - Rose
411
4
ZUTATEN
  • Lachsschinken
  • Vacuumbeutel zum Schrumpfen
  • Dekomaterial
  • Geschenkfolie
ZUTATEN
ZUTATEN
  • große Möhren
  • Salz
  • Pfeffer
  • Sauerkraut
  • Gemüsebrühe
  • Röstzwiebel
  • Majoran
  • Lachsschinken in dünnen Scheiben
  • Gouda am Stück
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Eier
  • Blattspinat tiefgefroren
  • Gouda gerieben
  • Salz und Pfeffer
  • Parmesan gerieben
  • Frischkäse mit Kräutern
  • Lachsschinken
ZUTATEN
Erbsen - Cremesuppe mit Lachsschinken - Rezept
Erbsen - Cremesuppe mit Lachsschinken
606
10
ZUTATEN
  • TK Erbsen
  • Zwiebel
  • 0el
  • Salz, Pfeffer
  • Sahne
  • Lachsschinken
  • schw Pfeffer aus der Mühle
  • Petersilie
  • Gemüsebrühe
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Gurke frisch
  • Frischkäse
  • Lachsschinken
  • Dill frisch
ZUTATEN
TERRINE /SPARGEL - Rezept
TERRINE SPARGEL
01:00
3,9k
7
ZUTATEN
  • Spargel frisch,weiß
  • Butter
  • Mehl
  • Gemüsebrühe
  • Sahne
  • Gelatine
  • Bressot,Petersilie
  • Zitronensaft
  • Lachsschinken
  • Salz,Pfeffer
ZUTATEN
Fadennudelsuppe - Rezept
Fadennudelsuppe
00:20
2,1k
8
ZUTATEN
  • Fadennudeln
  • Möhren
  • Kohlrabi frisch
  • Suppengrün tiefgefroren
  • Lachsschinken
  • Gemüsebrühe heiß
  • Schnittlauch frisch
  • Salz und Pfeffer
  • Muskatnuss frisch gerieben
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kartoffeln festkochend
  • Mayonnaise
  • Lachsschinken
  • Krustenschinken
  • Zwiebel gewürfelt
  • Hühnerbrühe
  • Wasser heiß
  • Chinagewürz
  • Kräuter der Provence
  • Senf scharf
  • Salz nach Geschmack
  • Essig
  • Balsamico-Essig dunkel
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Spargel grün frisch
  • Spargel weiß frisch
  • Öl
  • Balsamico-Essig weiß
  • Dijon Senf gekörnt
  • Pesto grün
  • Gemüsebrühe
  • Schnittlauch frisch gehackt
  • Salz ,Pfeffer
  • Lachsschinken
  • Ei
  • Creme Schmand
  • Kräuter gehackt
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hackfleisch gemischt
  • Paprika, fein geschnitten
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Eier
  • Lachsschinken mild geräuchert
  • DeichGold Käse
  • Brötchen vom Vortag, oder ein Stück Baguette
  • Milch
  • Senf scharf
  • Tomatenmark
  • Fleischbrühe pulver
  • frische KräuterThymian, Rosmarin, Melisse, Petersilie
  • Salz Pfeffer
  • für das Gemüsebett 2 Möhren, 1-2 Paprika, 2 Kartoffeln
  • Öl Butter zum Braten
  • Fleischbrühe
ZUTATEN
Chinesisches Restepfannerl pikant - Rezept
Chinesisches Restepfannerl pikant
2,6k
9
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Chinakohl frisch
  • Lachsschinken
  • Peperoni rot
  • Peperoni aus dem Glas Italienische Spezialität
  • Zwiebel frisch
  • Salz und Pfeffer
  • Kräutermischung türkisch
  • Paprika Gewürz
  • Chilipulver
  • 7-Gewürzpulver
  • Sonnenblumenöl
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Köstlich und fettarm: Lachsschinken

Auch wenn der Verdacht nahe liegt – die Grundlage für Lachsschinken bilden nicht Salzwasserfische, sondern das gepökelte Kotelettstück vom Schwein. Sie finden Lachsschinken insbesondere als Aufschnitt, den Sie zu Vollkornbrot und Salaten genießen. Lachsschinken ist übrigens fettarm und eignet sich sehr gut für Figurbewusste. Gerade Rezepte aus der Low-Carb-Küche und roh mariniertes Gemüse schmecken in Kombination mit Lachsschinken köstlich. Tipp: Für den besonders deftigen Geschmack verwenden Sie Pariser Lachsschinken.

Lecker zu Spargel und Melone

Genießen Sie Lachsschinken zu Spargel, Honigmelonen oder Artischockenherzen. Auch in Kombination mit Eiern ist der Aufschnitt sehr lecker. Tipp für Gourmets: Mit etwas Geduld und Know-How können Sie Lachsschinken selbst zuhause pökeln und räuchern. Für ein gutes Ergebnis verwenden Sie entweder einen speziellen Räucherofen oder Sie räuchern kleine Mengen des Lachsschinkens ganz einfach in einem großen Kochtopf. Der Vorteil beim selbst Räuchern: Sie bestimmen die jeweilige Rauchnote und den Geschmack des Endproduktes.
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