Erbsen - Cremesuppe mit Lachsschinken

Zubereitung

• 1.Zwiebel schälen und hacken, Oel erhitzen, Zwiebel und Erbsen darin andünsten und 1/2 l Wasser angießen. Die Brühe einrühren und 10 Min. köcheln lassen. Pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2.Die Sahne steif schlagen, bis auf 4 TL unter die Suppe die Suppe heben. Den Schinken in Streifen schneiden. Die Suppe auf 4 Tassen verteilen und jeweils 1 TL Sahne mit einer Gabel durchziehen, den Schinken darauf verteilen und etwas Pfeffer aus der Mühle überstreuen. Mit Petersilie dekorieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von i****0
  vom 24.06.2009