Name: Gefüllte Schweineschnitzel
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 gr. ger.Käse nach Wahl; 2 EL Ajvar; 2 EL Petersilie gehackt; 4 Schweineschnitzel je 100 gr.; Salz; 8 Scheiben Frühstücksspeck; 2 Eier; 3 EL Mehl; 4 EL Semmelbrösel; 100 gr. Butterschmalz

Gefüllte Schweineschnitzel

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


ger.Käse nach Wahl	50 gr.
Ajvar	2 EL
Petersilie gehackt	2 EL
Schweineschnitzel je 100 gr.	4
Salz	etwas
Frühstücksspeck	8 Scheiben
Eier	2
Mehl	3 EL
Semmelbrösel	4 EL
Butterschmalz	100 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Käse mit Ajvar und Petersilie mischen.Die Schnitzel zwischen 2 Haushaltsfolien legen und sehr dünn klopfen.Mit Salz würzen,mit der Ajvarmasse bestreichen und mit je. 2 Speckscheiben belegen.Zusammenklappen und mit einem Holzstäbchen feststecken.
2.Zum Panieren die Eier verquirlen.Die Schnitzel erst in Mehl dann im Ei und zuletzt in den Semmelbröseln wenden und leicht einklopfen.
3.Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen.Die Schnitzel ins heisse Schmalz legen und bei mittlerer bis schwachen Hitze pro Seite ca. 2 min.braten.
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Rezept von uferlos
vom 20.03.2009

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