Name: Münchner Schnitzel
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stück Kalbs- oder Schweineschnitzel; 4 EL frisch geriebener Meerrettich auf bayovarisch Kren; Salz und Pfeffer aus der Mühle; 2 Stück Eier; 100 gr Mehl; 100 gr Semmelbrösel - wehe, ihr nehmt Fertigpanade, diesen Dreck; 100 gr Butterschmalz; 1 Stück Zitrone, geviertelt

Münchner Schnitzel

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kalbs- oder Schweineschnitzel	4 Stück
frisch geriebener Meerrettich auf bayovarisch Kren	4 EL
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas
Eier	2 Stück
Mehl	100 gr
Semmelbrösel - wehe, ihr nehmt Fertigpanade, diesen Dreck	100 gr
Butterschmalz	100 gr
Zitrone, geviertelt	1 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Schnitzel waschen und trocken tupfen, zwischen Folie schön dünn plattieren und jewiels auf einer Seite mit dem Kren bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.Die Eiere in einem Teller verquirlen und m,it Salz und Pfeffer würzen. Das Mehl und die Semmelbrösel jewiels auf getrennte Teller geben.das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen.
3.Die Schnitzel nacheinander in Mehl, Eier und Brösel wenden und gut abklopfen. In Butterschmalz bei mäßiger Hitze von beiden Seiten knusprig braten. Auf Kückenkrepp abtropfen lassen. Dazu schmeckt lauwarmer Kartoffelsalat und ein frischer Salat. Die Schnitzel mit den den Zitroinenspalten auf Tellern anrichten.
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Rezept von gertnordhessen
vom 23.09.2010

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