Steak mit viel Kräuter

Zubereitung

• 1. Den Knoblauch u. die Kräuter sehr fein hacken. Den Essig in einem Topf erhitzen u. mit den Kräutern u. dem Knobi bei schwacher Hitze 2 Min. ziehen lassen, runternehmen u. mit Salz u. Pfeffer würzen dabei das Olivenöl kräftig unterrühren.

  2. Wie gewohnt das Fleisch waschen-tupfen u. mit der Marinade bestreichen. In der Pfanne rundherum ca. 10 Min. braten, dabei gelegentlich nochmals mit der Marinade bearbeiten. Rausnehmen - in Alu wickeln - u.etwas ruhen lassen.

  3. Die restliche Marinade mit 1-2 EL Wasser (falls nötig) in die Pfanne geben u. den Bratensatz loskochen.

  4. Das ausgeruhte Fleisch in dünne Scheiben bringen u. mit der heißen Marinade begießen. Bratkartoffeln dabei u. fertig ist ein schnelles Mittag-o.Abendessen.

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  Rezept von b****k
  vom 20.03.2009

  
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