Minzdressing mit Joghurt

15 Min leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Naturjoghurt 200 g
Orangensaft frisch gepresst 50
Chilli (Cayennepfeffer) 1 Msp
Brauner Zucker 1 Prise
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle, schwarz etwas
Schalotte 1 kl
Petersilie 1 Zweig
Minze 4 Zweige
Olivenöl, Hochwertig 5 EL

Zubereitung

1.Joghurt mit dem Orangensaft glatt rühren und mit Cayennepfeffer,Zucker, Salz und Pfeffer würzen.

2.Die Schalote abziehen und fein würfeln.

3.Petersilie und Minze waschen trockenschütteln. Die Blättchen abzupfen und fein hacken.

4.Die Kräuter zum Joghurt geben und verrühren. Nochmals abschmecken.

5.Zuletzt das Olivenöl langsam einrühren.

6.Das Dressing passt hervorragend zu kräftigen Salatsorten wie Chicorèe, Radicchio, Endivien, Eisbergsalat oder Rucola

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