Minzdressing mit Joghurt

Zubereitung

• 1.Joghurt mit dem Orangensaft glatt rühren und mit Cayennepfeffer,Zucker, Salz und Pfeffer würzen.

  2.Die Schalote abziehen und fein würfeln.

  3.Petersilie und Minze waschen trockenschütteln. Die Blättchen abzupfen und fein hacken.

  4.Die Kräuter zum Joghurt geben und verrühren. Nochmals abschmecken.

  5.Zuletzt das Olivenöl langsam einrühren.

  6.Das Dressing passt hervorragend zu kräftigen Salatsorten wie Chicorèe, Radicchio, Endivien, Eisbergsalat oder Rucola

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  Rezept von T****a
  vom 19.03.2009