Mais-Bohnensuppe

Zubereitung

• 1. Knoblauch und Zwiebeln abziehen, fein hacken bzw. würfeln.

  2. Hackfleisch mit Ei und jeweils der Hälfte Knoblauch und Zwiebeln verkneten, dabei mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Aus dem Hackfleisch walnussgroße Bällchen formen.

  3. Champignons, in Scheiben schneiden.

  4. Öl in einer breiten Topf erhitzen, Hackbällchen darin rundum anbraten. aus dem Topf nehem, Pilze, übrige Zwiebeln und den Knoblauch ins Bratenfett geben, andünsten. Brühe und Tomaten zufügen, aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen. Bei kleiner Hitze Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

  5. Inzwischen Bohnen und Mais in ein Sieb abgießen, abbrausen. Zur Suppe geben weitere 5 Minuten köcheln lassen.

  6. Noch mal mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken.

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  Rezept von maledivenfan
  vom 17.03.2009

  
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