Salate : Mozzarella ~ Salatpäckchen

Zubereitung

• 1. Füllung : Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Tomaten in Stücke schneiden. Basilikum in Streifen schneiden. Mischen und würzen. Die Rippen der Salatblätter keilförmig herausschneiden.

  2. Die Füllung auf die Salatblätter verteilen, zu Päckchen verschliessen. In die ausgebutterte Form geben. Mit Butterflocken belegen. Appenzeller darüber streuen. Die Salatpäckchen in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 10-15 Minuten überbacken.

  3. Dazu passen Pellkartoffeln und Brot.

• Varianten:

  4. Statt Kopfsalat Lolo rosso verwenden. Im Sommer die Salatpäckchen in der Form auf ein «Bett» aus frischen Tomaten legen und gratinieren.

• Info :

  5. Das Gericht schmeckt auch kalt.

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  Rezept von s****a
  vom 17.03.2009

  
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