Überbackene Schinkenröllchen
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Überbackene Schinkenröllchen 
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überbackener Spargel
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spargel | 2 kg |
| Salz, Zucker | etwas |
| Sauce Hollandaise | 1 Beutel |
| Sahne | 150 g |
| Butter | 60 g |
| Zitronensaft | 1 Teel. |
| gek. Schinken | 8 Scheiben |
| Gouda gerieben | 80 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)285 (68)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett5,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
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Zubereitung
1.Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden in 1 Teel. Zucker und leicht gesalzenem, kochendem Wasser garen. Spargel gut abtropfen lassen. 1/8 Liter Spargelwasser mit der Sauce Hollandaise aufkochen lassen. Sahne einrühren und ebenfalls kurz aufkochen lassen. Butter in Stückchen dazugeben und schmelzen lassen. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Je 4- 5 StangenSpargel in eine Scheibe gek. Schinken wickeln. In eine Auflaufform geben. Sauce drüber gießen und geriebenen Gouda drauf verteilen. Bei 175°C ca. 15 Min. überbacken. Evtl. mit Petersilie garnieren. Dazu schmecken kleine neue Kartoffeln.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von p****4
vom
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