Fenchelbeilage

Zubereitung

• 1. Fenchel halbieren und Strunk herausschneiden; in Salzwasser kochen, bis Hälften bissfest sind (ca. 10 min);

  2. inzwischen Backrohr vorheizen (Überbacken 220°) und Parmesan grob hobeln; Fenchel in eine Auflaufform geben, mit Parmesan bestreuen und mit Olivenöl übergießen;

  3. so lange ins Rohr, bis Parmesan schön goldbraun ist,... passt hervorragend als Beilage zu jeglichem Fleisch, aber auch zu Fisch

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  Rezept von mariemartin
  vom 17.03.2009