Himbeertörtchen

Zubereitung

• 1. Die Biskuittörtchen auf eine Arbeitsfläche legen. Das Himbeergelee mit dem Himbeersirup glattrühren und die Törtchen damit bestreichen. Die verlessenen Himbeeren in eine Schüssel geben, mit Orangensaft gertäufeln, mit Zucker und Vanillezucker bestreuen. 10 Minuten ziehen lassen und gleichmäßig auf die Törtchen legen. Den Joghurt mit der Créme fraîche und dem Zitronensaft sowie dem Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Die gewässerte Gelatine in wenig Wasser in einem Topf vollständig auflösen lassen und tropfenweise unter die Joghurtcreme ziehen. Sobald die Joghurtcreme fest wird, in einen Spritzbeutel füllen und dekorativ auf die Himbeertörtchen auftragen. Die Himbeertörtchen mit Zitronenmelissezweigen und Himbeeren ausgarnieren und servieren.

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  Rezept von b****5
  vom 16.03.2009

  
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