walnuß-pralinen

Zubereitung

• 1. zucker in einem topf erhitzen bis er flüssig ist , dann die nüsse zugeben und karamelisieren lassen . und auf backpapier ausbreiten und abkühlen lassen . das zwetschgenmus auf einen teller geben kräftig durchrühren und die nüsse drin welzen , auf der arbeitsplatte etwas puderzucker streuen und die marzipanmasse dünn ausrollen und kleine vierecke schneiden . jede nusshälfte mit marzipan umrollen und kleine kugeln formen . schokolade erwärmen und die kugeln drin welzen eventuell mit kokosraspel bestreuen und kühl stellen . fertig

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  Rezept von t****1
  vom 16.03.2009