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Krokodiel

20 Minschwer
Krokodiel - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Krokodielsteak a 250 gr2 Stk
Afrik. Kartoffeln4 Stk
Niltang/Seetang300 g
Johannisbeeren300 GR
Sekt/ Champane1 Fl
Oel etwas
Würze,Salz,Pfeffer,Chilischoten etwas
Shottischen Whisky5 cl
Wildentenbrüste2 St
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Choktail: Johnannisbeeren passieren und in Champane-Kelche geben und mit Champane auffüllen, eiskalt servieren. Zwischengericht Verschiedene grüne Salate gezupft an Jogurt- Molke -Sauchse und Kirschtomaten servieren. Dazu köstlich gebratene Wildentenbrust. Hauptgericht Krokodielsteak in Whisky einlegen und in Oel leicht anbraten ( 1-1,5 Min pro Seite), würzen, zum Schluß mit Whisky flammbieren. Nil-/Seetang bissfest erwärmen und auf erwärten Teller sevieren Afrikanische Kartoffeln ebenfalls bissfest kochen und mit dem Steak, Tank servieren. Nachtisch: Mango-Sahne-Jogurt- Melanch an gestoßenem Gletschereis. Abschluss Espresso

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