Bratkartoffeln mal anders
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Kartoffeln | 400 g |
| Zwiebel | 1 Stk. |
| Eier | 6 Stk. |
| Fleischwurst | 150 g |
| Öl | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Paprika scharf | etwas |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2024 (484)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate3,6 g
Fett51,5 g
Zubereitung
1. Kartoffeln wie gewohnt als Pellkartoffeln kochen. Zwiebel und Wurst in kleine Streifen schneiden.
2. Wurst in etwas Öl braten, Zwiebeln zugeben und kurz mitbraten. Abgekühlte Kartoffeln in Scheiben schneiden und dazu geben, alles bis zum gewünschten Bräunungsgrad braten (Vorsicht die Zwiebel kann leicht schwarz werden).
3. Bratkartoffeln mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Eier verquierlen und zu den Kartoffeln geben, alles gut rühren bis das Ei gestockt ist.
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vom
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