Currysuppe mit Hühnchen

Zubereitung

• 1.Fleisch abspülen, trockentupfen, salzen und pfeffern und in Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und würfeln. Das Fleisch im heißen Öl scharf anbraten und herausnehmen. Die Zwiebelwürfel im Bratfett dünsten, Kokosraspel und Curry zugeben und anbraten. Mit der Brühe ablöschen.

  2.Den Apfel schälen und würfeln. Zur Suppe geben und aufkochen. Die Banane schälen, mit dem Zitronensaft pürieren und in die Suppe geben. Fleisch zugeben und 10 Minuten köcheln lassen.

  3.Sahne zugeben,mit Pfeffer und Salz abschmecken und schön heiß servieren. Dazu essen wir frisches Baguette.

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  Rezept von motte222
  vom 13.03.2009