Name: Milchreis klassisch
Total time: 100 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Liter Milch; 1 Prise Salz; 10 gr. Butter; 1 Vanilleschote; 1 Stück Zitronenschale gerieben; 30 gr. Zucker; 125 gr. Reis Rundkorn; 30 gr. Zucker; 1 TL Zimt

Milchreis klassisch

1 Std 40 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Milch	1 Liter
Salz	1 Prise
Butter	10 gr.
Vanilleschote	1
Zitronenschale gerieben	1 Stück
Zucker	30 gr.
Reis Rundkorn	125 gr.
Zucker	30 gr.
Zimt	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1.Milch in einen Topf geben. Salz, Butter und aufgeschnittene Vanilleschote zufügen. Zirone dünn schälen und Schale in die Milch legen. Zucker hinzufügen und die Milch zum Kochen bringen. Milchreis in die kochende Milch geben und unter Rühren einmal kurz aufkochen.
2.Temperatur auf die niedrigste Stufe stellen. Eine Deckel auf den Topf legen und den Milchreis ca. 40 -45 Minuten, je nach Korngröße, ausquellen lassen. Während dieser Zeit den Deckel nicht öffnen. Zitronenschale und Vanilleschote wieder entfernen.
3.Zucker und Zimt Mischung dazu reichen. Man kann auch zusetzlich noch zerlassene, leicht gebräunte Butter über den Milchreis geben
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Rezept von j****4
vom 12.07.2008

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Kommentare zu „Milchreis klassisch“

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