Name: Schweinerouladen mit Pflaumen Mandel Füllung
Total time: 90 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Scheibe Schweinerouladen; 3 TL Senf *Dijon; 1 mittelgross Zwiebel; 80 gr. Dörrpflaumen; 2 EL Mandel gehackt; 3 Stück Spieß für Rouladen; 2 EL Öl; 2 Prise Zimt; 1 Päckchen Bratensoße (Trockenpulver) für Rouladen; Salz und Pfeffer; 3 Scheibe Schinken geräuchert

Schweinerouladen mit Pflaumen Mandel Füllung

1 Std 30 Minmittel-schwer

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Schweinerouladen mit Pflaumen Mandel Füllung - Rezept

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Zutaten für 3 Personen


Schweinerouladen	3 Scheibe
Senf *Dijon	3 TL
Zwiebel	1 mittelgross
Dörrpflaumen	80 gr.
Mandel gehackt	2 EL
Spieß für Rouladen	3 Stück
Öl	2 EL
Zimt	2 Prise
Bratensoße (Trockenpulver) für Rouladen	1 Päckchen
Salz und Pfeffer	etwas
Schinken geräuchert	3 Scheibe

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Die Rouladen auf beiden Seiten würzen. Mit Senf bestreichen. Darauf den Schinken die klein gehackten Pflaumen, gehackter Zwiebe und Mandeln geben Rechts und links einklappen und aufrollen, mit dem Spieß feststecken.
2.Die Rouladen gut von allen Seiten anbraten.- Heraus nehmen und 300ml Wasser zufügen. Das Bratenpulver und Zimt einrühren. Rouladen darin 1 1/2 std schmoren, dabei gelegentlich wenden.
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Rezept von S****8
vom 10.03.2009

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