Name: Linsensalat Lous
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g grüne Linsen; ½ Liter Wasser; 10 g Salz; Pfeffer; Etwas Nelkenpulver; Etwas Zimt, gemahlen; ½ Zimtstange; ½ Zitrone, Schale und Saft; 50 ml Apfelessig; 70 g Zucker

Linsensalat Lous

leicht

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Zutaten für 5 Personen


grüne Linsen	250 g
Wasser	½ Liter
Salz	10 g
Pfeffer	etwas
Etwas Nelkenpulver	etwas
Etwas Zimt, gemahlen	etwas
Zimtstange	½
Zitrone, Schale und Saft	½
Apfelessig	50 ml
Zucker	70 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Alle Zutaten (Linsen bis und mit Zitronensaft) in passendem Topf auf- und weichkochen (1). Das dauert ungefähr 30 Minuten. Zwischendurch zudecken und oft umrühren. Sobald die Linsen weich sind, sollte kein Wasser mehr vorhanden sein. Nochmals abschmecken, Zucker beifügen (2). Apfel¬essig zugeben (3) , aufkochen, vom Herd nehmen. Zugedeckt mindestens 2 Stunden, besser aber über Nacht ziehen lassen. Achtung: Zitronenschale und Zimtstange nicht mitservieren.
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Rezept von m****a
vom 10.03.2009

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