Bratkartoffelpfanne mit Apfel, Kapern und Käse

Rezept: Bratkartoffelpfanne mit Apfel, Kapern und Käse
... eine herzhafte Beilage, aber auch als Zwischengericht lecker ...
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... eine herzhafte Beilage, aber auch als Zwischengericht lecker ...
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Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
500 g
Kartoffeln festkochend
1
Apfel frisch
2
Zwiebeln frisch
2 EL
Kapern
1
Chili grün
200 g
Emmentaler
Erdnussöl
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Petersilie gehackt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
10.03.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
732 (175)
Eiweiß
9,0 g
Kohlenhydrate
13,5 g
Fett
9,3 g
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ZUBEREITUNG
Bratkartoffelpfanne mit Apfel, Kapern und Käse

1
Kartoffeln schälen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Eine Pfanne mit Öl erhitzen, die Kartoffelstückchen scharf anbraten von allen Seiten. Hitze reduzieren, Deckel auf die Pfanne legen und bei kleiner Hitze sanft schmurgeln lassen.
2
In der Zwischenzeit die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Den Apfel entkernen, die Schale dran lassen, in feine Stücke schneiden. Den Emmentalerkäse ebenfalls in Stücke schneiden. Die Chilischote waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden.
3
Die Zwiebeln zu den Kartoffeln geben, mit anbraten. Die Apfelstücke, die Kapern und die Chilistücke zugeben, stetig durchrühren. Mit Salz und viel schwarzem Pfeffer würzen. Abschmecken und vor dem Anrichten noch kurz den klein geschnittenen Emmentaler unterrühren. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort essen.

KOMMENTARE
Bratkartoffelpfanne mit Apfel, Kapern und Käse

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Sehr leckere Bratkartoffeln, 5*****chen für Dich LG Detlef und Moni
Benutzerbild von topolinchen
   topolinchen
Kartoffel und Apfel. Feine Kombi. Dafür *****
   TEAroma
Leckere Sache das gibt ****** für dich und ein Rezept für mich LG Tea
Benutzerbild von Claro
   Claro
du hast ja tolle rezepte !! 5*
Benutzerbild von Madabe
   Madabe
Mein Gott, hört sich das lecker an. Nehme ich sofort ins KB und lasse Dir gerne 5*

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