Erdäpfelaufstrich
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Bild 1 von 1 Rezept: Erdäpfelaufstrich 
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Erdäpfel, speckig, gekocht, geschält | 350 Gramm |
| Essiggurkerln | 150 Gramm |
| Eier, hartgekocht | 2 Stk. |
| Mayonaise | 200 Gramm |
| Salz | etwas |
| Senf | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)269 (65)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate6,2 g
Fett2,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)269 (65)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate6,2 g
Fett2,6 g
Zubereitung
1.Erdäpfel mit dem Röstireisser raspeln, Gurken ganz feinwürfelig schneiden, harte Eier fein hacken. Gemeinsam mit Mayonaise cremig abrühren. Pikant abschmecken, eventuell etwas Essiggurkenmarinade beigeben.
2.Verwendung: auf Schwarz- oder Weißbrot streichen. Auch als Unterlage für zusätzlichen Belag wie Roastbeef, Schinken, Braten, harte Eier etc. gedacht.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von H****h
vom
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