k Pistazien-Möhren Torte

Zubereitung

• 1. möhren putzen und fein raspeln. aus 6 zwiebäcke kreise(5,5 Ø)ausstechen und vorsichtig durchschneiden. beiseite legen.

  2. zwibackreste und übrige zwiebacke fein reiben,eigelb, 5 el.heißes wasser und 70 gr.zucker schaumig schlagen. möhren,zwieback,nüsse,pistazien,backpulver und zitronenschale unterrühren. eiweiß mit restlichem zucker steif schlagen und unteheben.

  3. teig in eine gefettete springform 26Ø füllen und bei 200 grad ca 50 min.backen auskühlen lassen.

  4. puderzucker und möhrensaft verrühren und torte damit überziehen. rand mit zwiebach-halbkreisen und oberfläche mit möhren verzieren.

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  Rezept von s****h
  vom 09.03.2009

  
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