Süßkartoffeln in Sirup Ingwer und Zitrone

Zubereitung

• 1. Süßkartoffeln in der Schale kochen, bis anfangen weich zu werden - nicht ganz garen!! Etwas abkühlen lassen, schälen.

  2. In einem großen Topf 6 Tassen Wasser, Zucker, Zimt und Ingwer zum Kochen bringen und rühren bis der Zucker ganz aufgelöst ist. Hitze auf kleinste Stufe stellen, Süßkartoffeln zugeben, etwa 1 Stunde garen, bis die Süßkartoffeln glänzen.

  3. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen, Zitronensaft zugeben und in einem geschlossenen Gefäß in den Kühlschrank stellen.

  4. Mit geriebener Zitronenschale servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von nannsi
  vom 08.03.2009