Scharfer Thai-Salat
30 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Langkornreis | 100 Gramm |
| Wasser | 250 ml |
| Salz | ¼ Teelöffel |
| Rumpsteak | 2 |
| Öl | 2 Esslöffel |
| Salatgurke | ½ |
| Paprikaschoten rot | 1 |
| Frühlingszwiebel | 1 |
| Koriander frisch | ¼ Bund |
| Kopfsalat | 1 |
| Sweet-Chili-Sauce | 5 Esslöffel |
| Limettensaft | 3 Esslöffel |
| Sesamöl | 1 Teelöffel |
| Pfefferschote rot frisch | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)242 (58)
Eiweiß4,4 g
Kohlenhydrate6,4 g
Fett1,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Langkornreis, Wasser und Salz zum kochen bringen. Auf milde Hitze zurückschalten und in 15 bis 20 Minuten gar ziehen lassen. Rumpsteaks (je 150 - 170 g.) mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer schweren Pfanne erhitzen und das Fleisch darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4 bis 5 Minuten braten.
2. Salatgurke schälen. Gurke, Paprika und Pfefferschote entkernen und in dünne Streifen schneiden. Vom Koriandergrün die Blätter zupfen. Vom Kopfsalat vier Blätter putzen, waschen und trockenschleudern.
3. Sweet-Chili-Sauce, Limettensaft und Öl miteinander verquirlen. Das Fleisch in Streifen schneiden. Sauce, Fleisch, Reis und Gemüse mischen. Salatblätter in eine Schale legen, den Salat darin anrichten.
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vom
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