Name: Grüner Salat mit Asia-Topping
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Kopf-und Feldsalat; 1 Tomate/1 Stück Salatgurke; 2 kleine Karotten; 1 große Zwiebel; 250 g Rinderfilet; 1 EL Butter; ½ Glas Mungobohnensprossen; 25 ml Sonnenblumenöl; 15 ml Balsamico-Essig; 2 TL Zucker; 1 TL Senf; 2 TL Salatkräuter getrocknet; --------- --------------------; 8 EL Sojasoße; Salz, Pfeffer

Grüner Salat mit Asia-Topping

35 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Kopf-und Feldsalat	250 g
Tomate/1 Stück Salatgurke	1
Karotten	2 kleine
Zwiebel	1 große
Rinderfilet	250 g
Butter	1 EL
Mungobohnensprossen	½ Glas
Sonnenblumenöl	25 ml
Balsamico-Essig	15 ml
Zucker	2 TL
Senf	1 TL
Salatkräuter getrocknet	2 TL
--------------------	---------
Sojasoße	8 EL
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Salat waschen und trocken schleudern. Tomate und Gurke waschen und die Tomate in Spalten, die Gurke in Scheiben schneiden. Zwiebel und Karotten schälen und in die Karotte in Scheiben, die Zwiebel in Halbringe schneiden.
2.Das Fleisch in feine Streifen schneiden. Butter in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Karotten darin glasig andünsten, ca. 5-10 min. Dann die Fleischstreifen zugeben und anbraten.
3.Für das Dressing: Öl, Essig, Senf, Zucker und Kräuter mit Salz und Pfeffer gründlich vermengen. Über den Salat geben und im Teller anrichten. Gurken und Tomaten darauf verteilen.
4.Das Fleisch mit der Sojasoße, Salz und Pfeffer würzen, dann die Mungobohnensprossen zugeben und auf dem Salat anrichten. Fertig!
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Rezept von julchen_chris84
vom 23.05.2010

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Kommentare zu „Grüner Salat mit Asia-Topping“

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