Elsässer Wurstsalat

Zubereitung

• 1.Die Eier 10Min .hart kochen .Aus dem Topf nehmen ,abschrecken und abkühlen lassen . Die Fleischwurst in Streifen schneiden . Den Strunk vom Salat herrausschneiden ,vier Blätter aufheben ,den Rest klein schneiden und waschen ,trocken schütteln. Tomaten waschen ,von den Stielansätzen befreien und vierteln. Die Zwiebel schälen und hacken . Aus Essig ,Öl ,Senf ,Salz und Pfeffer ,und einer Priese Zucker das Dressing bereiten . Die Salatblätter auf den Teller geben .Die Eier pellen und halbieren .Den restlichen Salat mit den Tomaten ,der Fleischwurst ,und der Zwiebel darauf verteilen . Den Wurstsalat mit dem Dressing überziehen,und mit dem Käse und der Petersilie bestreuen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Sheeva1960
  vom 10.10.2013