Wurstsalat

Rezept: Wurstsalat
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
2
Ei
400 gr.
Lyoner Wurst
8 Blätter
Eisbergsalat frisch
2
Tomaten
1 kleine
Zwiebel
1 mittelgrosse
Möhre
3 EL
Weißweinessig
3 EL
Walnussöl
1 TL
Senf
Salz und Pfeffer
2 EL
Petersilie gehackt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
19.02.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1113 (266)
Eiweiß
6,6 g
Kohlenhydrate
1,7 g
Fett
26,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Wurstsalat

1
Die Eier ca.7-10 Min. hart kochen .Aus dem Topf nehmen ,abschrecken und abkühlen lassen .Die Lyoner in Scheiben schneiden (dafür habe ich ein Bundmesser genommen ,sieht schöner aus ).Die Salatblätter waschen und trocken schütteln.
2
Möhre schälen ,halbieren und mit dem Bundmesser in grobe Streifen schneiden. Tomaten waschen ,von den Stielansätzen befreien und in Spalten schneiden. Die Zwiebel schälen und grob hacken.
3
Aus Essig ,Öl ,Senf ,Salz und Pfeffer ein Dressing bereiten .Die Salatblätter auf 4 Tellern verteilen .Die Eier halbieren ,anschießend auf jeden Teller ein halbes Ei legen .Dann die Tomatenspalten ,gehackte Zwiebel ,Möhrenstreifen und Wurstscheiben darauf verteilen .Den Wurstsalat mit dem Dressing überziehen und mit der Petersilie bestreut servieren .

KOMMENTARE
Wurstsalat

Benutzerbild von federkiel
   federkiel
Toller Salat zum Abendbrot. Würde mir auch sehr schmecken. Ganz iebe Grüße von Gabi
Benutzerbild von Waltl
   Waltl
Einfach lecker, lecker einfach. LG !

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