Böhmische Knödel

Zubereitung

• 1. 600 gr Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, heiß schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.

  2. Mit 100 gr Mehl, 1 Ei und 100 gr Weizengries mischen, gut salzen und zu einem Teig verarbeiten.

  3. Knödel formen und in Salzwasser 15 - 20 Minuten kochen.

  4. Falls wirklich Knödel übrig bleiben, schmecken die am nächsten Tag sehr gut, wenn man sie in Scheiben geschnitten anbrät. Eigentlich sind böhmische Knödel ja länglich und man "darf" sie nur mit einem Faden zerteilen - sie schmecken aber auch rund.....

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  Rezept von H****5
  vom 07.03.2009