Dessert - Panna Cotta mit Feigen

Zubereitung

• 1. Vanillschote längs aufschneiden, das Mark auskratzen, Schote und Mark mit der Sahne verrühren, zum Kochen bringen, bei schwacher Hitze 15-20 Minuten kochen lassen.

  2. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen , die Vanillschote aus dér Sahne nehmen, die eingeweichte Gelatine ausdrücken, in der heißen Sahne auflösen, die Sahne in eine kalt ausgespülte Schüssel oder vier kleine Förmchen gießen, mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Creme auf Teller stürzen.

  3. Die Feigen waschen, abtrocknen in Spalten schneiden, fächerartig dazulegen, mit Minzeblättchen garnieren und mit Puderzucker bestäuben. Tip: Die Feigen in Amaretto-Likör marinieren.

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  Rezept von h****e
  vom 07.03.2009

  
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