Orangensalat mit Sahne und Walnußkrokant

Zubereitung

• 1. 1.) Für den Krokant den Puderzucker in einem Topf goldbraun karamellisieren und die Nüsse unterrühren, bis sie komplett mit Karamell überzogen sind. 2.) Den Krokant auf ein geöltes Bleck geben und abkühlen lassen. Dann klein hacken. 3.) Die Orangen wie Äpfel schälen, die Innenhaut komplett entfernen. Die geschälten Orangen in Scheiben schneiden. 4.) Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Die Orangenscheiben fächerförmit auf einen Teller legen und mit Sahne und Krokant bestreut servieren. Sehr, sehr lecker.... Ich liebe einfach Desserts :-)

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  Rezept von S****s
  vom 07.03.2009