Name: Jerk Chicken
Prep time: 120 min
Cook time: 45 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g Zwiebeln; 50 g Ingwerknolle; 5 Chillischoten grün; 1 TL Thymian Gewürz; ½ TL Muskatnuss; 1 TL Zimtpulver; 2 TL Piment; ½ TL Gewürznelkenpulver; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Limette Fruchtsaft; 8 Brathähnchen Schenkel frisch à 225 g

Jerk Chicken

4 Std 45 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Zwiebeln	150 g
Ingwerknolle	50 g
Chillischoten grün	5
Thymian Gewürz	1 TL
Muskatnuss	½ TL
Zimtpulver	1 TL
Piment	2 TL
Gewürznelkenpulver	½ TL
Sonnenblumenöl	2 EL
Limette Fruchtsaft	2 EL
Brathähnchen Schenkel frisch à 225 g	8

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std 45 Min

1.Die Zwiebeln pellen und grob schneiden. Ingwer schälen und grob zerschneiden. Chilischoten halbieren. Alle vorbereiteten Zutaten mit den restlichen Zutaten mischen und in der Küchenmaschine pürieren.
2.Die Hähnchenkeulen mehrmals mit einem spitzen Messer anpieken, mit der Marinade vermengen und 2 Stunden oder übernacht im Kühlschrank marinieren. Keulen mit der Haut nach oben auf ein gefettetes Blech legen und im heißen Ofen 40 Minuten bei 200 °C backen. Am Ende die Hitze auf Grill umschalten und einige Minuten bräunen.
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Rezept von S****t n****t g****'
vom 25.03.2008

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