Puten-Gemüse-Gratin

Zubereitung

• 1. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden, Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischwürfel kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen, Rübe schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden, Lauch putzen und in Ringe schneiden, kalte Putenfleischwürfel und Gemüsen wechselseitig in eine feuerfeste Form schichten

  2. Milch mit Ei, Brühe und Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer würzen und über die Zutaten gießen, Auflauf im auf 200°C vorgeheizten Backofen 50 Minuten überbacken, Pinien rösten, Tomate waschen, würfeln und mit den Pinienkernen über das Gratin verteilen, mit Majoransträußchen garnieren und servieren

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  Rezept von quasselheinz
  vom 06.03.2009

  
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