Name: Gnocchi mit Gorgonzola-Tomaten-Soße
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Lauchzwiebeln frisch; 1 EL Öl; 200 gr. Sahne; 1 TL Gemüse-Brühe; 3 EL helle Mehlschwitze z.B. Mondamin; 100 gr. Gorgonzola; 30 gr. getrocknete Tomaten; Salz, Pfeffer; 500 gr. Gnocchi Kühlregal; 3 EL Pinienkerne; einige geputzte Rucolablätter

Gnocchi mit Gorgonzola-Tomaten-Soße

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Lauchzwiebeln frisch	2
Öl	1 EL
Sahne	200 gr.
Gemüse-Brühe	1 TL
helle Mehlschwitze z.B. Mondamin	3 EL
Gorgonzola	100 gr.
getrocknete Tomaten	30 gr.
Salz, Pfeffer	etwas
Gnocchi Kühlregal	500 gr.
Pinienkerne	3 EL
einige geputzte Rucolablätter	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Lauchzwiebeln putzen, in dünne Streifen schneiden. Im heißen Öl kurz anbraten. Sahne, 200 ml Wasser und Brühe hinzufügen, aufkochen. Mehlschwitze einrühren, kurz kochen lassen. Topf von der Herdplatte nehmen. Käse würfeln, hinzufügen und schmelzen lassen. Tomaten in feine Streifen schneiden, hinzufügen. Abschmecken.
2.Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten. Pinienkerne rösten. Gnocchi und Soße anrichten. Mit Pinienkerne und Pfeffer bestreuen , mit Rucola garniert servieren.
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Rezept von n****6
vom 05.03.2009

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