Zucchini-Tarte

Zubereitung

• 1. Aus Mehl, Salz, Hefe, 150 ml lauwarmen Wasser und 2 EL Öl einen Hefeteig kneten. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

  2. Inzwischen den Schinken klein würfeln, mit Frischkäse, Milch, Eiern und Gouda verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Backofen auf 200°C vorheizen. Zucchini waschen, putzen, in ca. 1/2 cm dicke Scheiben teilen. Die Tomaten waschen und halbieren.

  4. Übriges Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben darin goldbraun anbraten.

  5. Den Hefeteig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen und eine Tarte-Form (30 cm ) damit auslegen.

  6. Dei Frischkäsemischung auf dem Teig verteilen, Zucchinischeiben kreisförmig und überlappend darauf legen und dazwischen die Tomatenhälften verteilen.

  7. Bei 200°C ca. 35 Minuten backen.

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  Rezept von motte222
  vom 05.03.2009

  
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