Apfelkuchen gedeckt
mittel
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Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Eigelb | 4 |
| Backpulver | 2 TL |
| Mehl glatt | 500 g |
| Butter | 400 g |
| Feinkristallzucker | 250 g |
| Äpfel | 1 kg |
| Zimtpulver | etwas |
| Rosinen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1162 (278)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate32,2 g
Fett14,9 g
Zubereitung
1. Blutter, Zucker, Mehl , Eigelb und Backpulver rasch zu einen Teig verkneten. mind. 1 Std kühl stellen. Die hälfte des Teiges auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit der Gabel Löcher stechen. Anschließend die Äpfeln schällen und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Etwas Zucker und reichlich Zimtpulver dazu. Apfelmasse auf der Teigplatte verteilen. Die zweite Hälfte des Teiges ausrollen und über die Apfelmasse legen. Wieder Löcher stechen. (sonst enstehen Blasen beim backen) Den Kuchen bei ca 200 Crad 40 min backen.
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vom
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