gorgonzola-schnitzel

Zubereitung

• 1.1. die schnitzel waschen trochentupfen,salzen und pfeffern.das butterschmalz in einer grossen pfanne erwärmen.die schnitzel von jeder seite 2 minuten braten.anschliessend herausnehmen und in eine auflaufform geben. den backofengrill vorheitzen. 2. den bratensatz mit der brühe unter rühren ablöschen und bei mittlerer hitze etwas einköcheln lassen.die nudeln in kochendem salzwasser bissfest garen.nudeln in ein sieb geben und abtropfen lassen. 3. den gorgonzola in scheiben schneiden und auf den schnitzeln verteilen.die form anschliessend unter den ofengrill stellen und überbacken. danach auf tellern anrichten und mit oregano bestreuen. tip: nudeln in butter schenken und mit kräutern bestreuen. schmeckt lecker.

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  Rezept von nuggele
  vom 04.03.2009