Feigen-Quark-Torte
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Zutaten für 8 Personen
| Für den Teig: | etwas |
| Feigen getrocknet | 80 g |
| Butter | 100 g |
| Zucker | 100 g |
| Vanillinzucker | 1 Päckchen |
| Eier | 2 |
| Mehl | 125 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Für den Belag: | etwas |
| Quark Doppelrahmstufe | 250 g |
| Sahne | 250 ml |
| Puderzucker | 80 g |
| Zitronensaft | 4 EL |
| Feigen frisch | 5 |
| Vanillinzucker | 2 Päckchen |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
45 Min
1.Getrocknete Feigen grob hacken, Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen, Eier zufügen. Mehl und Backpulver sieben und unterrühren, Feigen unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und glatt streichen. Im vorgeheiztem Backofen E-Herd: 200°C ca. 15 Minuten backen. Springformrand lösen und Boden abkühlen lassen.
2.Quark, Sahne, Puderzucker, Zitronensaft und Vanillinzucker cremig aufschlagen. 3 Feigen putzen und achteln.
3.Springformrand um den Kuchen schließen, hälfte der Crem auf den Boden geben und die vorbereiteten Feigen darauf verteilen. Restliche Creme darauf geben und glatt streichen. Im Kühlschrank ca. 2 Stunen fest werden lassen. Restlihe Feigen putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Torte kurz vor dem servieren mit den Feigen verzieren...
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vom
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