Name: Reis-Gemüse-Pfanne mit Käsesoße
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Brokkoli; 300 g Champignons; 2 EL Öl; 200 g Reis - den mit Kochzeit 15 Min.; 500 ml Gemüsebrühe instant; Salz, Pfeffer; 150 g Kirschtomaten; Bund Schnittlauch, Petersilie, Kerbel; 250 ml Milch; 100 g Schmelzkäse; Soßenbinder hell

Reis-Gemüse-Pfanne mit Käsesoße

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Brokkoli	500 g
Champignons	300 g
Öl	2 EL
Reis - den mit Kochzeit 15 Min.	200 g
Gemüsebrühe instant	500 ml
Salz, Pfeffer	etwas
Kirschtomaten	150 g
Schnittlauch, Petersilie, Kerbel	Bund
Milch	250 ml
Schmelzkäse	100 g
Soßenbinder hell	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen. Pilze putzen, halbieren und im Öl anbraten. Den Reis kurz mitdünsten. Die Brühe angießen, Brokkoli dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 15 Min. köcheln lassen. Tomaten waschen ,halbieren, die Kräuter abbrausen. Schnittlauch in Röllchen schneiden (nehme immer die Schere dazu) Petersilie hacken. Kerbel bis aus einen Rest zum Garnieren fein hacken. Milch in eine Pfanne gießen, aufkochen . Käse darin schmelzen. Tomaten hineingeben, 1-2 EL Soßenbinder einrühren, unter Rühren aufkochen lassen, Kräuter unterheben und abschmecken.
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Rezept von rosinenschneckele
vom 02.03.2009

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