1.Sollten es zu wenig Spätzle sein dann noch welche abkochen und absieben

2.Quark, Frischkäse, Sahne, Parmesan, Gewürze verrühren

3.Lyoner in feine Streifen schneiden und zufügen

4.Unter die Spätzle heben und gut vermengen

5.In eine gefettete Auflaufform geben

6.Mit Käsesorten belegen, bestreuen und bei 200° ca. 30 Min. gratinieren