Name: Osterkranz
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Mehl; 1 Würfel Hefe; 80 g Zucker; 250 ml lauwarme Milch; 1 Prise Salz; 2 TL abgeriebene Zitronenschale; 1 Ei; 100 g Butter; 250 g Walnüsse gehackt; 50 g Semmelbrösel; 80 g Brauner Zucker; Saft 1 Zitrone; 7 EL Rum; 60 ml Sahne; 100 g Staubzucker; etwas Hagelzucker zum dekorieren

Osterkranz

1 Std 20 Minmittel-schwer

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	500 g
Hefe	1 Würfel
Zucker	80 g
lauwarme Milch	250 ml
Salz	1 Prise
abgeriebene Zitronenschale	2 TL
Ei	1
Butter	100 g
Walnüsse gehackt	250 g
Semmelbrösel	50 g
Brauner Zucker	80 g
Saft 1 Zitrone	etwas
Rum	7 EL
Sahne	60 ml
Staubzucker	100 g
etwas Hagelzucker zum dekorieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Mehl sieben eine Mulde hinein drücken Hefe hineinbröckeln mit 1TL Zucker 125ml Milch etwas Mehl verrühren.20min. rasten lassen.Übrige Milch Zucker Salz Schale und Ei mit dem Dampfl verkneten 30min. rasten. Teig ausrollen mit etwas Butter bestreichen. Längs und quer zusammenlegen, wieder ausrollen 3x wiederholen. 30x40cm groß ausrollen. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Nüsse Brösel Zucker Saft 6 EL Rum Sahne verrühren. Aufstreichen Teig einrollen, halbieren und zum Zopf flechten als Kranz auf ein Blech legen. 25-30min. backen. Staubzucker mit Rum 1EL Wasser mischen auf den Kranz streichen mit Hagelzucker bestreuen.
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Rezept von O****l
vom 02.03.2009

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