Mediterrane Huhn -Gemüse Pakete

Zubereitung

• 1. 6 Quadrate aus Alufolie mit einer Seitenländge von 25cm zuschneiden, dünn mit Ül bestreichen und beiseite legen.

  2. Jedes Hähnchenbrustfilet mit einem scharfen Messer mehrfach quer einschneiden, dann den Mozzarella aufschneiden und die Scheiben in die Einschnitte stecken

  3. Zucchini und Tomatenscheiben auf die Folienquadrate verteilen und mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Basilikum zupfen oder hacken und über das Gemüse streuen

  4. Die Hähnchenbrusrfilets auf dem Gemüse ausrichten und die Folie zu einem Paket verschließen.

  5. Den Backofen auf 200°C vorheitzen. Die Pakete auf ein Backblech legen und etwa 30min auf mittlerer Schiene backen.

  6. Die Folienpakete zum Servieren öffnen. Reis oder Nudeln dazu reichen.

  7. Beachten: Gemüse und Fleisch immer auf die glänzende Seite der Folie legen.

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  Rezept von s****r
  vom 01.03.2009

  
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