Kaninchenleber an Cassisjus

10 Min leicht
( 19 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kaninchenleber 300 Gra,,
Zwiebel fein geschnitten 1
Cassis Likör 5 EL
Balsam-Essig Cassis /vomfass.de 5 EL
Geflügelfond 3 EL
Oel 2 EL
Pfeffer, Salz, Basilikum etwas

Zubereitung

Oel erhitzen dann die Kaninchenleber anbraten, Zwiebeln dazu, mit Salz Pfeffer und Basilikum abschmecken. mit Cassislikör, Cassisbalsam und Gemüsebrühe ablöschen , durchschwenken, heiss servieren. Dazu passt der Mischsalat und Rustikobrötchen oder Vollkornbrot

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