Zwiebelkoteletts aus dem Ofen

Zubereitung

• 1. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, Pilze putzen. Speck würfeln. Koteletts waschen. In Mehl wenden und leicht abklopfen

  2. Koteletts im Bräter in 2 EL Öl anbraten, würzen, herausnehmen. Ketchup und Senf verrühren, Koteletts damit bestreichen

  3. 1 EL Öl im Bratfett erhitzen und den Speck darin knusprig braten. Zwiebeln ca. 5 Minuten mitbraten. Herausnehmen. Pilze im heißen Bratfett ca. 5 Minuten braten. Mit den Zwiebeln mischen und würzen

  4. Hälfte Speck-Zwiebel-Mischung im Bräter verteilen. Koteletts darauf legen. Rest Speck-Zwiebel-Masse darauf verteilen. Sahne darüber gießen. Zugedeckt im heißen Ofen (E: 175 ° / Umluft: 150 ° / Gas Stufe 2) ca. 2 Stunden schmoren. Nach 1 1/2 Stunden offen zu Ende schmoren

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  Rezept von S****r
  vom 27.02.2009

  
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