1.Bratwürste "ausziehen" ;-) , in Scheiben schneiden und in heißen Fett braten. Zwiebel schälen, in Spalten schneiden und ebenfalls braten.

2.2 Eier, 2 Esslöffel Milch, 2 Esslöffel Käse, 1 Esslöffel Kräuter verrühren. Mit Salz würzen.

3.Fett in einem Tiegel erhitzen. Die Eiermasse hinein gießen. Die Hälfte der Bratwurstscheiben und die Hälfte der Zwiebeln darauf verteilen. Einen Deckel darauf legen und das Ganze stocken lassen.

4.Omelett auf einen Teller gleiten lassen. Mit Gewürzgurke garnieren.

5.Dasselbe nochmal mit den restlichen Zutaten ...