Farfalle mit Entenbrust und Mohn

Zubereitung

• 1. Die Nudel in reichlich Salzwasser bissfest garen. Die Entenbrust waschen und trockentupfen. Die Haut vom Fleisch trennen und in Steifen schneiden. Die Hautstreifen in einer Pfanne ohne Fett langsam auslassen und heraus nehmen. Die Entenbrust in Würfel schneiden und im ausgelassenen Fett anbraten. Die gewaschenen, halbierten und angedrückten Cherrytomaten 3-4 Minuten mitschmoren lassen. Die getrockneten Datteln in feine Steifen schneiden und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die tropfnassen Nudeln untermischen. Alles mit geriebenen Käse und Mohn bestreuen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von schlemmerli123
  vom 26.02.2009